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목차인도네시아 찌록 재료, 이렇게 준비합니다쫄깃하게 빚어 삶는 순서매콤한 땅콩소스 꿀팁과 보관법쫄깃한 타피오카 경단 위에 매콤한 땅콩소스를 얹은 인도네시아식 길거리 간식, 찌록입니다. 작년에 인도네시아로 출장을 갔을 때, 퇴근길 골목 노점에서 처음 찌록을 맛봤습니다. 떡볶이와 어묵을 섞어놓은 듯한 쫄깃한 식감에 땅콩소스가 얹어져 나오는데, 그 조합이 계속 생각났습니다. 한국에 돌아와서도 그 맛이 그리워 타피오카 전분을 구해 직접 만들어봤는데, 생각보다 어렵지 않아서 이제는 간식이 당길 때마다 만드는 메뉴가 되었습니다.인도네시아 찌록 재료, 이렇게 준비합니다찌록의 핵심은 타피오카 전분입니다. 밀가루만으로는 그 특유의 쫀득함이 나오지 않으니, 타피오카 전분은 꼭 챙기시는 걸 추천드립니다. 온라인 마트에서 쉽..